沙田柚？蜜柚？我们一起来识“柚”

记者：刘莹莹 沈明珠 张智

【正文】

【记者 刘莹莹：在上一期的报道当中，我们了解了我区金柚销售的情况，那么市民在购买柚子的时候又能不能区分蜜柚跟沙田柚呢？我们一起区了解一下，走吧】
（记者采访市民镜头，快镜）

【记者：你好，我想问一下，你能分出蜜柚跟沙田柚吗?】
【市民：区分不出】

【记者：吃能吃的出来吗?】
【市民：也吃不出来】
【记者：我想问一下，你能分出蜜柚跟沙田柚吗？】
【市民：分不出来，吃都吃不出来就不要说看了】
【记者：你好，我想问一下，你能分出蜜柚跟沙田柚吗？】
【市民：分不出来】
    记者在采访时发现，虽然经常品尝柚子的美味，但是好大一部分市民对蜜柚跟沙田柚傻傻分不清楚，随后记者带着“蜜柚、沙田柚，到底谁是谁”的问题，来到了我区农业局，向相关专业人士请教。

   （记者走进农业局及打招呼的镜头）
    记者：李股长我就想问一下，平时很多市民买柚子的时候，就有反映，很难区分沙田柚和蜜柚，那么我们要怎样来区分才好呢？

  梅县区农业局高级农艺师 李建基：那么我们现在先来看一下柚型，我这只手这个呢就是平时说的蜜柚，这个呢就是沙田柚，就是梅县金柚，这两种柚子从个头到外观，都是有差距的，首先，这个蜜柚，外形稍微比较大一些，皮色是蜡黄的，（youbao？）稍微比较小，看起来光滑一些，我们的梅县金柚，有一个短颈的葫状，皮色是比较金黄色的稍微比蜜柚小一点，型比较适中 底是比较平正的，放下去比较稳，还有一个就是果底有个金钱印。
    记者：那我们吃的时候，打开时肉质，口感有什么不一样吗？
    梅县区农业局高级农艺师 李建基：内质来讲的话，还是有一定的差距的我们的梅县金柚就比较清甜爽口，有蜜味，比较脆嫩化渣 果汁比较适中，蜜柚来讲，相对果汁比较多酸中带甜，也是比较化渣的。
    记者：这样啊，那我们可以打开尝一下吗？

  梅县区农业局高级农艺师 李建基：可以啊！可以开来现尝一下的。（开柚子镜头，快镜）这就是蜜柚和梅县金柚开出来的差别，这个就是蜜柚，这个就是梅县金柚，梅县金柚是比较均匀的，比较规则的。蜜柚相对来讲，大小比较不均，果比较不规则。

  记者：嗯，那我们现在来尝一下里面果肉的味道

   梅县区农业局高级农艺师 李建基：好啊好啊
  （拿到柚子之后打开的镜头，特写）记者：我现在就先来尝一下这个蜜柚，尝一下它的口感怎么样，刚打开的时候可以感觉，果汁是比较多的。口感是比较绵软的，一下就化了（特写柚子多汁的镜头）

  记者：那么沙田柚吃起来又是怎么样的呢？现在我们来尝一下。（打开柚子，特写）嗯，这个开的时候，很容易，不黏，也比较干（吃一口）吃起来很甜，里面也不会没有汁（梅县区农业局高级农艺师 李建基：是，这是因为采摘之后后续储藏的原因，就比较甜）

  那么吃起来格外美味的柚子，除了口感、肉质等的区别，在栽培管理上又有怎样的差别呢？（交流的镜头）
    梅县区农业局高级农艺师 李建基：梅县金柚和蜜柚的栽培方法基本上是大同小异的，我认为比较大的差别就是，蜜柚一般来讲不需要施花授粉，但是我们的梅县金柚，正常情况下就要采取施花授粉，那我们的两种柚子采摘和保鲜有什么不一样吗？梅县金柚和蜜柚采摘的时间和保存多少还是有差别的，我们的梅县金柚 一般建议在立冬前后来实施采摘，蜜柚主要是应中秋和国庆的节日，中秋前半个月采摘相对比较好储藏方面，我们梅县金柚及沙田柚一个比较明显的特点就是有一个后续作用，及我们采摘以后，要通过半个月或者20天的储存后续期再去包装比较合适，蜜柚的话就是采摘以后就可以清水打蜡包装，然后销售。（交流镜头）

 今天，我们带大家认识了蜜柚和沙田柚的区别，市民再也不用担心认不出谁是谁了，那么，在这小小的柚子当中又蕴含有怎样的大能量呢？在下期节目中我们带大家一起去揭秘一下柚子的养生价值。